帰りが遅いとか休みが短いとか、些細なことです。妻はドイツでホテルの経営やホスピタリティの勉強をしていて、俺と出会ったときも仕事をしながら自立した生活を送っていました。それが俺と結婚したことで、自分で稼ぐことも、自由な時間を持つこともできなくなった。自 ...

料理家・随筆家の辰巳芳子先生は、スープ教室や執筆など90歳代になっても精力的に活動していた。そんな先生が好きな食材の一つに牛肉がある。辰巳先生が牛肉料理をよくリクエストする理由について、長年先生の食事づくりを担ってきた内弟子の対馬千賀子さんにうかがっ ...